原核生物的植物没液泡，如蓝藻等，只有核糖体一种细胞器。植物细胞中液泡的大小、形状、数目相差较大，幼小的细胞中具备很多小面分散的液泡，伴随细胞的成长，液泡渐渐扩大相互合并，在成熟的植物细胞中，被泡并成一个中央大液泡，可占细胞体积的90%以上，此时，细胞质和细胞核均被挤成为紧贴细胞壁的一个薄层。
什么是液泡
液泡是由单层膜与其内部的细胞液组成的细胞器，主要存在于植物细胞中。低等动物尤其是单细胞动物的食物泡、缩短泡等也是液泡。
液泡不是植物细胞的特有结构，只是植物细胞的液泡较大、液泡之间差别也较大；而动物细胞的液泡较小、液泡之间差别也不显著；或有些动物细胞的液泡不明显。因而课本里的动物细胞亚显微结构模式图上不画上液泡。
但不可以说动物细胞没液泡，更不可以说液泡是植物细胞的特有结构。早在30年代已提出了液泡系的定义，它包含高尔基液泡、溶酶体、圆球体、微体、自体吞噬泡、残质体、胞饮泡、吞噬泡、糊粉泡、中央泡、缩短泡等。觉得但凡由膜包围的小泡或液泡都可算做液泡系内，它们是动植物细胞的组成分之一。
液泡的功能是什么
液泡的功能是多方面的，强保持细胞的紧张度是它所起的明显用途。第二是贮藏各种物质，最后，液泡在植物细胞的自溶中也起肯定有哪些用途。
液泡是一种由生物膜包被的细胞器，在所有些植物和真菌细胞，与部分原生生物、动物和细菌细胞中广泛地存在。未成熟的植物细胞没液泡；有的高度成熟的植物细胞也是没液泡的。
液泡是细胞质中的泡状结构。液泡是由单层膜与其内部的细胞液组成的细胞器，主要存在于植物细胞中。低等动物尤其是单细胞动物的食物泡、缩短泡等也是液泡。外有液泡膜与细胞质分开，内含有水状细胞液。
液泡的常见功能：将可能对细胞有害或产生威胁的物质分割开来；包括代谢废物；在植物细胞内储存水分；保持细胞渗透压，维持细胞充盈的形态；保持其内部的酸性环境；包括各种小分子；将各种细胞无需的物质排出；借助液泡的重压支撑起植物叶或花的形态；通过体积的增大，使植物迅速成长。
